{"id":285,"date":"2021-09-23T15:00:54","date_gmt":"2021-09-23T18:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/?p=285"},"modified":"2021-09-27T13:42:37","modified_gmt":"2021-09-27T16:42:37","slug":"a-compostagem-como-alternativa-para-o-tratamento-de-residuos-da-industria-alimenticia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/a-compostagem-como-alternativa-para-o-tratamento-de-residuos-da-industria-alimenticia\/","title":{"rendered":"A compostagem como alternativa para o tratamento de res\u00edduos da ind\u00fastria aliment\u00edcia"},"content":{"rendered":"

Segundo dados do IBGE,\u00a0 o Brasil possui mais de 36 mil ind\u00fastrias atuando no ramo de alimentos e bebidas. Apesar da grande gera\u00e7\u00e3o de empregos e do abastecimento das demandas internas, as atividades da ind\u00fastria aliment\u00edcia resultam na produ\u00e7\u00e3o de uma grande quantidade de res\u00edduos.<\/span><\/p>\n

Em compara\u00e7\u00e3o com os demais setores, a ind\u00fastria de alimentos \u00e9 a que mais produz res\u00edduos s\u00f3lidos em sua linha de produ\u00e7\u00e3o. Somente no estado de S\u00e3o Paulo, s\u00e3o produzidos mais de 2 milh\u00f5es de toneladas de <\/span>res\u00edduos s\u00f3lidos<\/span><\/a> org\u00e2nicos provenientes da ind\u00fastria aliment\u00edcia.\u00a0<\/span><\/p>\n

Em decorr\u00eancia da grande quantidade de res\u00edduos, \u00e9 mais do que urgente buscar alternativas eficazes para otimizar a gest\u00e3o de res\u00edduos aliment\u00edcios, como a compostagem. Continue a leitura e saiba mais!<\/span><\/p>\n

Por que realizar a gest\u00e3o de res\u00edduos aliment\u00edcios?<\/span><\/h2>\n

Devido ao aumento do rigor e exig\u00eancia das legisla\u00e7\u00f5es ambientais e ao crescimento da press\u00e3o de consumidores por pr\u00e1ticas respons\u00e1veis e sustent\u00e1veis, as ind\u00fastrias t\u00eam recorrido cada vez mais a alternativas para <\/span>minimizar os impactos socioambientais<\/span><\/a> causados por suas atividades, principalmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 gera\u00e7\u00e3o de res\u00edduos s\u00f3lidos.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m de ser uma obriga\u00e7\u00e3o legal e pass\u00edvel de multa, a correta destina\u00e7\u00e3o e tratamento dos res\u00edduos da ind\u00fastria aliment\u00edcia tamb\u00e9m contribui para a melhoria da imagem e reputa\u00e7\u00e3o das empresas. \u00c9 uma troca m\u00fatua de benef\u00edcios entre a ind\u00fastria e o meio ambiente: ao mesmo tempo em que a organiza\u00e7\u00e3o demonstra maior responsabilidade, os impactos ambientais s\u00e3o minimizados.\u00a0<\/span><\/p>\n

Como tratar os res\u00edduos da ind\u00fastria aliment\u00edcia?<\/span><\/h2>\n

Os principais res\u00edduos gerados pela ind\u00fastria aliment\u00edcia s\u00e3o os efluentes e os res\u00edduos s\u00f3lidos. <\/span>Como alternativa para o <\/span>tratamento dos efluentes industriais<\/span><\/a>, \u00e9 poss\u00edvel optar pela instala\u00e7\u00e3o de uma Esta\u00e7\u00e3o de Tratamento de Efluentes na empresa.\u00a0<\/span><\/p>\n

Passando pela esta\u00e7\u00e3o, os efluentes passar\u00e3o pelas fases f\u00edsico-qu\u00edmicas ou biol\u00f3gicas. No primeiro caso, rea\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas trabalham na remo\u00e7\u00e3o dos poluentes. J\u00e1 no tratamento biol\u00f3gico, bact\u00e9rias e outros microrganismos consomem toda a mat\u00e9ria org\u00e2nica presente no res\u00edduo.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os efluentes biol\u00f3gicos s\u00e3o provenientes de lavagens de piso, caixas de transporte, sala de abate e das \u00e1guas de cozimento de embutidos, por exemplo, provenientes, principalmente, de abatedouros, matadouros e frigor\u00edficos. Os res\u00edduos l\u00edquidos provenientes dos processos produtivos dever\u00e3o ser tratados de acordo com a concentra\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria org\u00e2nica que possuem.\u00a0<\/span><\/p>\n

Os tratamentos mais comuns para este tipo de res\u00edduo s\u00e3o o processo aer\u00f3bio e anaer\u00f3bio, que utilizam agentes biol\u00f3gicos, como bact\u00e9rias, algas e protozo\u00e1rios, para degradar a mat\u00e9ria org\u00e2nica dos efluentes. Ao final do processo, o tratamento dos efluentes biol\u00f3gicos permite que a \u00e1gua retorne ao meio ambiente de acordo com os par\u00e2metros estabelecidos pela legisla\u00e7\u00e3o ambiental vigente.<\/span><\/p>\n

A compostagem como alternativa para o tratamento de res\u00edduos s\u00f3lidos<\/span><\/h2>\n

A <\/span>compostagem<\/span><\/a> \u00e9 uma das alternativas mais eficazes e sustent\u00e1veis para tratar os res\u00edduos s\u00f3lidos org\u00e2nicos da ind\u00fastria aliment\u00edcia. Nesse caso, podem ser tratados diversos tipos de res\u00edduos, como:<\/span><\/p>\n