{"id":467,"date":"2022-05-10T16:08:16","date_gmt":"2022-05-10T19:08:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/?p=467"},"modified":"2022-05-11T16:09:04","modified_gmt":"2022-05-11T19:09:04","slug":"residuos-de-alimentos-qual-a-melhor-maneira-de-reaproveita-los","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/residuos-de-alimentos-qual-a-melhor-maneira-de-reaproveita-los\/","title":{"rendered":"Res\u00edduos de alimentos: qual a melhor maneira de reaproveit\u00e1-los?"},"content":{"rendered":"

Com o r\u00e1pido crescimento da popula\u00e7\u00e3o mundial, a procura por novas alternativas de alimentos para a popula\u00e7\u00e3o e de mat\u00e9rias-primas para a ind\u00fastria aliment\u00edcia vem crescendo dia a dia. Com isso, os res\u00edduos de alimentos gerados pela ind\u00fastria tamb\u00e9m crescem a cada dia.<\/span><\/p>\n

A ind\u00fastria de alimentos \u00e9 uma grande geradora de res\u00edduos, sendo que grande parte possui origem vegetal e, consequentemente, pode ser reaproveitado. A ind\u00fastria de sucos, por exemplo, descarta diariamente toneladas de cascas e sementes de frutas que n\u00e3o recebem o devido tratamento.<\/span><\/p>\n

Neste artigo, n\u00f3s vamos mostrar como a compostagem pode ser uma alternativa sustent\u00e1vel para o reaproveitamento de res\u00edduos de alimentos. Acompanhe!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

A import\u00e2ncia do reaproveitamento dos res\u00edduos de alimentos
\n<\/span><\/h2>\n

O modelo econ\u00f4mico tradicional que consiste em uma cadeia de extra\u00e7\u00e3o, produ\u00e7\u00e3o e desperd\u00edcio, com foco exclusivo no produto e no lucro da organiza\u00e7\u00e3o acaba por gerar uma quantidade excessiva de res\u00edduos de alimentos.<\/span><\/p>\n

Com a crescente busca por alternativas sustent\u00e1veis e a preocupa\u00e7\u00e3o com a produ\u00e7\u00e3o de alimentos para atender a popula\u00e7\u00e3o global, muitas ind\u00fastrias est\u00e3o buscando maior efic\u00e1cia em todo o sistema produtivo.<\/span><\/p>\n

O reaproveitamento de alimentos \u00e9 um dos caminhos para tornar todo o processo mais respons\u00e1vel e sustent\u00e1vel. Ao realizar a destina\u00e7\u00e3o e tratamento adequados para os res\u00edduos, \u00e9 poss\u00edvel atuar diretamente com a <\/span>economia circular<\/span><\/a>, contribuindo para a redu\u00e7\u00e3o dos passivos ambientais e esgotamento dos aterros.<\/span><\/p>\n

Os <\/span>aterros sanit\u00e1rios<\/span><\/a>, ali\u00e1s, recebem praticamente todos os res\u00edduos de alimentos. O grande problema \u00e9 que sem o devido tratamento – como a impermeabiliza\u00e7\u00e3o e o selamento – a decomposi\u00e7\u00e3o dos materiais org\u00e2nicos gera chorume e libera metano, subst\u00e2ncias consideradas grandes vil\u00e3s da preserva\u00e7\u00e3o ambiental.\u00a0<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m da responsabilidade social e ambiental, \u00e9 preciso observar o cumprimento da <\/span>legisla\u00e7\u00e3o ambiental<\/span><\/a>. A lei Federal n\u00ba 12.305 de 02 de agosto de 2010, mais conhecida como Pol\u00edtica Nacional de Res\u00edduos S\u00f3lidos, estabelece, dentre outras diretrizes, que:<\/span><\/p>\n

“Na gest\u00e3o e gerenciamento de res\u00edduos s\u00f3lidos, deve ser observada a seguinte ordem de prioridade: n\u00e3o gera\u00e7\u00e3o, redu\u00e7\u00e3o, reutiliza\u00e7\u00e3o, reciclagem, tratamento dos res\u00edduos s\u00f3lidos e disposi\u00e7\u00e3o final ambientalmente adequada aos rejeitos.\u201d
\n<\/i><\/span><\/p>\n

Como os res\u00edduos de alimentos se encaixam na categoria de res\u00edduos s\u00f3lidos, \u00e9 fundamental buscar alternativas para o tratamento adequado e <\/span>disposi\u00e7\u00e3o ambientalmente respons\u00e1vel<\/span><\/a>. E a compostagem \u00e9 uma grande aliada para cumprir essa miss\u00e3o!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Compostagem: uma solu\u00e7\u00e3o ambientalmente legal para o tratamento de res\u00edduos de alimentos<\/span><\/h2>\n

O tratamento de res\u00edduos de alimentos pode ser feito por meio de diferentes processos. Biodigest\u00e3o, incinera\u00e7\u00e3o, coprocessamento, produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00e3o animal s\u00e3o algumas das alternativas que podem ser utilizadas. No entanto, a <\/span>compostagem<\/span><\/a> \u00e9 considerada a alternativa ambientalmente mais correta, segura e definitiva, contribuindo diretamente para a redu\u00e7\u00e3o dos passivos ambientais.<\/span><\/p>\n

O processo de compostagem consiste na disposi\u00e7\u00e3o dos materiais em ambiente controlado, onde ocorrem as misturas aeradas que promovem a intensifica\u00e7\u00e3o da atividade dos microrganismos, sobretudo bact\u00e9rias, que digerem os res\u00edduos org\u00e2nicos os transformam em mat\u00e9ria org\u00e2nica estabilizada.<\/span><\/p>\n

A temperatura, durante o processo de compostagem, \u00e9 mantida entre 40\u00b0 e 60\u00b0C por um per\u00edodo de 90 a 120 dias, eliminando-se agentes patog\u00eanicos, pragas e sementes de plantas daninhas.\u00a0<\/span><\/p>\n

O resultado final \u00e9 um fertilizante org\u00e2nico com condi\u00e7\u00f5es para retornar ao meio ambiente de acordo com a legisla\u00e7\u00e3o e sem risco de causar impactos ambientais negativos. Pode-se, ainda, realizar a adi\u00e7\u00e3o de uma fra\u00e7\u00e3o mineral nos fertilizantes, dando origem aos fertilizantes organominerais, produtos que oferecem uma s\u00e9rie de benef\u00edcios para a produtividade e sustentabilidade agr\u00edcola.<\/span><\/p>\n

Dessa forma, os res\u00edduos de alimentos provenientes da ind\u00fastria aliment\u00edcia s\u00e3o transformados em insumos com a finalidade de contribuir com a produ\u00e7\u00e3o de alimentos por meio da agricultura. Ou seja, \u00e9 um ciclo de grande relev\u00e2ncia em termos ambientais e econ\u00f4micos.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Sua ind\u00fastria ainda n\u00e3o realiza o tratamento de res\u00edduos de alimentos? <\/span>Fale conosco<\/span><\/a> e conte com uma empresa parceira com mais de 10 anos de mercado e certificada com os selos ISO 14.001\/2015 e IBD.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Com o r\u00e1pido crescimento da popula\u00e7\u00e3o mundial, a procura por novas alternativas de alimentos para a popula\u00e7\u00e3o e de mat\u00e9rias-primas para a ind\u00fastria aliment\u00edcia vem crescendo [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":471,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[17,23],"tags":[14,46,93,56],"class_list":["post-467","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-compostagem-organica","category-meio-ambiente","tag-compostagem","tag-industria-alimenticia","tag-residuos-de-alimentos","tag-residuos-organicos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=467"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":474,"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/467\/revisions\/474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/media\/471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=467"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=467"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.terradecultivo.com.br\/tcsolucoesambientais\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=467"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}